不久前，山东省工业和信息化厅公布了2022年省级绿色工厂名单，8家企业成功入选。青岛啤酒厂作为从全省11条标志性产业链建设与餐饮行业中脱颖而出的工厂，究竟有何过人之处呢？

　　不久前，山东省工业和信息化厅公布了2022年省级绿色工厂名单，青岛市赛轮集团、千里行集团、青岛啤酒厂、青岛力神新能源、青岛中集特种冷藏设备、海信(山东)冰箱、青岛碱业钾肥科技、青岛青特众力车桥等8家企业成功入选。

　　据悉，山东省省级绿色工厂推荐工作主要围绕省内新一代信息技术、高端装备、先进材料、高端化工、医药、工程机械、轻工、农机装备等11条标志性产业链建设，重点在家用电器、医药、食品、轻工、钢铁、建材、机械等领域选择一批优势骨干企业创建绿色工厂，青岛啤酒厂作为从全省11条标志性产业链建设与餐饮行业中脱颖而出的工厂，究竟有何过人之处呢？

　　据相关资料显示，青岛啤酒厂始建于1903年，经历过漫长的发展后，青岛啤酒早已成为中国餐饮行业中一颗璀璨的明珠。发展历史之悠久为青岛啤酒增添了深厚的底蕴，但并未成为其发展路上的“拦路虎”，多年来青岛啤酒加快向数字化生产与人机一体化智能系统转变发展方式与经济转型的发展之路有目共睹，尤其是随着在去年的世界经济论坛上，青岛啤酒厂被遴选为“灯塔工厂”，彰显出了老品牌在新时代发展中历久弥新之变化。

　　灯塔工厂被誉为第四次工业革命的指路明灯，数字化、智能化等新技术的应用是制造业工厂在现代化高水平发展的重要支撑点。聚焦到青岛啤酒厂的建设上，偌大的生产车间中如今早已不见密密麻麻的人影，在啤酒自动化流水线上，洗瓶、灌装、压盖、贴标、装箱等生产工序井然有序地进行着，智能化包装设备的投用和全链条数字化协作的推进，还为啤酒柔性化生产提供了技术上的支持。同时，后端则能够最终靠数字化技术与终端设备来完成对生产线运营状态的把控和及时诊断，啤酒生产效率、产品的质量双双提升，生产节能降耗能却能得到更优秀地保障，啤酒产业展现出绿色、可持续的发展脉络。

　　另据介绍，在青岛啤酒生产车间中，还应用到了不少新技术。如青岛啤酒联合多领域企业与科研机构，共同打造了用于啤酒生产线的识别成像技术，能够对高速运转的啤酒生产线进行是够存在缺陷啤酒的识别。基于视觉识别系统的智能化分拣平台的建立和应用，则有利于应对规模化生产中小众产品的识别，新一代数字化技术集成应用在啤酒生产中发挥出的强大效用。

　　此外，日前还有落地青啤三厂的5万瓶生产线建设项目正式投产。啤酒产能扩增之下，从每小时产能大5万瓶的瓶装线立方米清酒罐以及酵母离心机等配套设备设施，新设备、新技术的引入为公司能够带来有力支撑。

　　而根据青岛工信局消息，此次青岛啤酒厂入选山东省2022年省级绿色工厂名单，其实是在于企业以节能和发展循环经济为重点，加强能源管理，坚持管理与技术创新，切实加快生产的基本工艺和设备的更新改造，提高能源利用率，增强工厂竞争力。基于青岛啤酒的基本发展状况和以上这一些要素考量，我们也期待餐饮行业内能够紧跟工业4.0发展浪潮，加快提档升级步伐，涌现出更多有代表性、示范性的生产企业，共促餐饮行业向绿色制造、人机一体化智能系统迈步。