《华尔街日报》报导，美国商场上的罐头金枪鱼产品在年青顾客集体中的受欢迎程度年年在下降，年青顾客更为喜欢新鲜、未被深加工的海产品，而美国老牌金枪鱼罐头企业（StarKist 、 Bumble Bee、Chicken of the Sea）因缺少立异，导致销量逐渐下滑。

　　StarKist 、 Bumble Bee、Chicken of the Sea三家品牌的产品占有了美国80%商场占有率，但整个美国的金枪鱼罐头商场近几年缩水严峻，曩昔三十年间，人均消费量削减42%，2013至2018年，每年的销量以4%速度递减。

　　近十年来，许多美国顾客的日子小习气发生了改动，年青人嫌费事不太喜欢花时间去撬开罐头，很多人乃至都没有备用的开罐器。

　　Bumble Bee（大黄蜂）公司CEO Jan Tharp称，“为了拯救商场，工业需求更加多的立异！”

　　但是，金枪鱼罐头出产商面临着为难的商场环境，年青一代顾客更喜欢冰鲜或冷冻的水产品，而不是罐头。18-34岁的低龄顾客中，仅32%的人群近期购买过罐头水产品，55岁以上人群中，这个份额高至45%（商场调查与研讨企业Mintel数据）。

　　美国的罐头产品加工业鼓起于第一次世界大战时期，其时美国食物缺少，商家考虑使用军工抛弃金属出产罐头食物，延伸保质期。1980年今后，罐头产品因被爆呈现汞污染，在消费的人心目中的形象大打折扣。

　　三年前，美国金枪鱼罐头出产商又被指控“操作价格”，损坏商场规矩，大黄蜂公司上一任CEO 受刑认罪，等候法庭审判。

　　就在金枪鱼罐头走向衰败之时，一些中小型企业凭仗立异产品在美国商场锋芒毕露。Wild Planet Foods和Safe Catch两家公司许诺其产品更安全、可继续，投合青年顾客的特别需求。2014年至2018年，这两个小品牌的商场占有率从3.7%上升至6.3%。

　　Wild Planet公司CEO Bill Carvalho称，“咱们公司仅有14年发展史，但已开宣布30多种产品，在全美各大超市上架，年销售额迫临1亿美元。”

　　尽管Bumble Bee、StarKist的旗下高端产品——Wild Selections和Blue Harbor两种品牌贴有MSC可继续认证标签，但《华尔街日报》以为，“有时这些高端品牌产品与它们母公司出产的一般罐头并无太大不同。”

　　泰万盛（Thai Union）旗下的Chicken of the Sea公司则规划开宣布一款塑料杯包装金枪鱼小吃产品，杯体能装进汽车内的杯架中，当作车载人员的便当食物。